REBSORTEN-LEXIKON

Rebsorten

Entdecke die Welt der Rebsorten — Herkunft, Aromen & Weinstil

Blaufränkisch

Herkunft: Österreich (Burgenland), auch als Kékfrankos (Ungarn) und Lemberger (Deutschland) bekannt

Weinstil: Kräftiger Rotwein mit tiefer Rubinfarbe, ausgeprägten Tanninen, lebhafter Säure und grossem Lagerpotenzial

Blaufränkisch ist die bedeutendste autochthone Rotweinsorte Österreichs und die unangefochtene Leitrebe des Burgenlandes. Die spätreifende Sorte stammt vermutlich aus dem...

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Cabernet Franc

Herkunft: Bordeaux, Frankreich; in Österreich vor allem im Burgenland angebaut

Weinstil: Mittelschwer bis kräftig, mit feinen Tanninen, lebendiger Säure und eleganter Struktur – komplexer und kräuteriger als Cabernet Sauvignon

Cabernet Franc ist eine der ältesten Rotweinsorten Frankreichs und der genetische Elternteil von Cabernet Sauvignon, entstanden aus einer natürlichen Kreuzung...

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Cabernet Sauvignon

Herkunft: Bordeaux, Frankreich; aus natürlicher Kreuzung von Cabernet Franc und Sauvignon Blanc; in Österreich vor allem im Burgenland

Weinstil: Kräftig, vollmundig und tanninstark – mit ausgeprägter Struktur und grossem Lagerpotenzial; oft in Barriques ausgebaut

Cabernet Sauvignon ist die weltweit bekannteste Rotweinsorte und entstand im 17. Jahrhundert im Bordeaux durch eine natürliche Kreuzung von Cabernet...

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Cluster of greenish-white grapes hanging from a vine with a large green grape leaf and brown stem

Chardonnay

Herkunft: Burgund, Frankreich; in Österreich v.a. Steiermark, Wachau, Burgenland, Thermenregion

Weinstil: Vielseitig: von frisch und schlank bis cremig und komplex; im Stahltank fruchtig, im Barrique würzig-vollmundig

Chardonnay ist die weltweit bekannteste Weissweinsorte und in Österreich zu einer eigenständigen, mineralisch geprägten Ausdrucksform gereift. Während Chardonnay international oft...

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Furmint

Herkunft: Ungarn (Tokaj); in Österreich vor allem im Burgenland (Rust, Neusiedlersee) angebaut

Weinstil: Mittelschwer bis vollmundig, mit hoher Säure und kraftvoller Struktur – von trocken-mineralisch bis edelsüss; ausgeprägtes Lagerpotenzial

Furmint ist die bedeutendste Rebsorte Ungarns und die Basis des weltberühmten Tokajer, eines der ältesten edelsüssen Weine der Welt. Erste...

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Gelber Muskateller

Herkunft: Eine der ältesten Kulturreben; in Österreich vor allem in der Steiermark (Süd- und Weststeiermark) angebaut

Weinstil: Leicht bis mittelschwer, trocken und aromatisch intensiv – blumig-fruchtig mit feiner Säure und lebhaftem, frischem Charakter

Gelber Muskateller gehört zur grossen Familie der Muskatsorten und zählt zu den ältesten kultivierten Rebsorten überhaupt – ihre Spuren lassen...

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Grauburgunder

Herkunft: Burgund, Frankreich (Mutation des Pinot Noir); in Österreich: Steiermark, Burgenland, Niederösterreich

Weinstil: Vollmundig, gehaltreich, mit milder Säure und feiner Würze; von frisch-fruchtig bis komplex und lagerfähig

Grauburgunder – auch als Pinot Gris bekannt – ist eine natürliche Mutation des Pinot Noir und gehört zur edlen Burgunder-Familie....

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Cluster of green grapes with a large grape leaf and stem against a white background.

Herkunft: Österreich – die genaue Herkunft ist nicht abschliessend geklärt, jedoch gilt Niederösterreich als historisches Kerngebiet. Heute ist Grüner Veltliner mit über 30 % Anteil an der österreichischen Rebfläche die meistangebaute Sorte des Landes.

Weinstil: Von leicht und frisch bis komplex und körperreich. Junge Gutsweine begeistern mit Frische und Trinkfreude, grosse Lagenweine aus der Wachau oder dem Kamptal beeindrucken mit Tiefe, Mineralität und langer Lagerfähigkeit.

Grüner Veltliner ist die bedeutendste Weissweinsorte Österreichs und macht rund ein Drittel der gesamten Rebfläche aus. Die Sorte zeigt sich...

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Merlot

Herkunft: Bordeaux, Frankreich; in Österreich hauptsächlich im Burgenland angebaut

Weinstil: Vollmundig, samtig und zugänglich – von fruchtig-weich bis komplex und lagerfähig mit eleganter Struktur

Merlot ist eine der weltweit meistangebauten Rotweinsorten und stammt ursprünglich aus dem Bordeaux, wo sie traditionell mit Cabernet Sauvignon und...

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Green grape cluster with a large grape leaf and stem

Muskat Ottonel

Herkunft: Frankreich (Kreuzung um 1852); Hauptanbaugebiet Österreich: Burgenland, Wachau, Steiermark

Weinstil: Leicht, aromatisch, frisch und blumig; von trocken bis edelsüss; ausgeprägte Muskatnote

Muskat Ottonel wurde 1852 in Frankreich gezüchtet und zählt damit zu den jüngeren Mitgliedern der aromatischen Muskatfamilie. Benannt wurde die...

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Cluster of green grapes hanging from a brown stem with a large green grape leaf above them

Neuburger

Herkunft: Österreich – die Sorte wurde im 19. Jahrhundert in der Wachau entdeckt und gilt als alte einheimische Rebsorte. Heute wird Neuburger vor allem in der Wachau, im Kremstal und in der Thermenregion angebaut.

Weinstil: Vollmundig, würzig und harmonisch. Neuburger zeigt eine angenehme Körperfülle mit milder Säure und einem weichen, runden Abgang. Die Weine eignen sich sowohl zum frühen Genuss als auch zur Reifung im Keller.

Neuburger ist eine autochthone österreichische Rebsorte, entstanden vermutlich aus einer natürlichen Kreuzung von Roter Veltliner und Sylvaner. Erste urkundliche Erwähnungen...

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Pinot Noir

Herkunft: Burgund, Frankreich; in Österreich auch als Blauburgunder bekannt; angebaut in Thermenregion, Burgenland und Steiermark

Weinstil: Leicht bis mittelschwer, mit feinen Tanninen und lebendiger Säure – seidig, elegant und komplex; ausserordentlich terroir-sensitiv

Pinot Noir zählt zu den ältesten und anspruchsvollsten Rotweinsorten der Welt, mit Ursprüngen im Burgund, wo sie seit über 2000...

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Green grape cluster hanging from a brown stem with a large serrated grape leaf in the background

Riesling

Herkunft: Deutschland (Rheintal) – in Österreich seit dem Mittelalter verbreitet. Bedeutendste Anbaugebiete sind die Wachau, das Kamptal und das Kremstal, wo Riesling auf Urgesteins- und Lössböden besonders ausdrucksstark gedeiht.

Weinstil: Trocken und elegant mit lebendiger Säure. Junge Weine zeigen frische Frucht und florale Noten, gereifte Exemplare entwickeln komplexe petrolische Noten und beeindruckende Tiefe. Riesling gehört zu den lagerfähigsten Weissweinsorten der Welt.

Riesling gilt als eine der edelsten Weissweinsorten der Welt und hat seine Ursprünge im deutschen Rheingebiet, wo erste urkundliche Erwähnungen...

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Green grape cluster with a large lobed leaf on a white background.

Rotgipfler

Herkunft: Thermenregion, Niederösterreich (Österreich)

Weinstil: Vollmundig, kräftig und würzig mit hohem Extraktgehalt; reicht vom frischen Gutswein bis zum lagerfähigen Spitzenwein mit ausgeprägter Struktur

Rotgipfler ist eine autochthone Weissweinsorte aus der Thermenregion südlich von Wien und zählt zu den faszinierendsten Raritäten unter den österreichischen...

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Green grape cluster hanging from a brown stem with a large grape leaf on a white background

Sauvignon Blanc

Herkunft: Frankreich (Bordeaux, Loire); in Österreich hauptsächlich Steiermark (Südsteiermark, Weststeiermark)

Weinstil: Frisch, aromatisch, mit lebendiger Säure und ausgeprägter Mineralität; von jung-fruchtig bis komplex und lagerfähig

Sauvignon Blanc zählt zu den bekanntesten Weissweinsorten der Welt – und in Österreich, besonders in der Steiermark, hat er eine...

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Scheurebe

Herkunft: Deutschland (gezüchtet 1916 von Georg Scheu); Kreuzung aus Riesling und Bukettraube (früher fälschlich als Silvaner × Riesling angenommen); in Österreich vor allem im Burgenland

Weinstil: Aromatisch-intensiv, von trocken und lebhaft bis edelsüss und komplex; charakteristische schwarze Johannisbeere und lebhafte Säure

Scheurebe wurde 1916 von Georg Scheu am Institut für Rebenzüchtung in Alzey gezüchtet und ist eine Kreuzung aus Riesling und...

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Dark purple grape cluster hanging from a brown stem with a large green grape leaf

St. Laurent

Herkunft: Österreich; Hauptanbaugebiete Thermenregion und Burgenland

Weinstil: Elegant, samtig, mit mittlerem bis vollem Körper; tiefe Rubinfarbe und seidige Tannine; von frisch-fruchtig bis komplex und lagerfähig

St. Laurent ist eine alte, mitteleuropäische Rotweinsorte, die eng mit Pinot Noir verwandt ist – genetische Untersuchungen deuten auf eine...

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Syrah

Herkunft: Nordrhône, Frankreich; in Österreich vor allem im Burgenland angebaut

Weinstil: Kräftig, vollmundig und tanninstark – mit intensiver Frucht, würzigen Pfeffernoten und langem Abgang; oft in Barriques ausgebaut

Syrah – international auch als Shiraz bekannt – stammt ursprünglich aus dem nördlichen Rhônetal in Frankreich, wo sie in Appellationen...

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Traminer

Herkunft: Südtirol/Trentino (Italien) und Elsass (Frankreich); in Österreich vor allem Steiermark und Burgenland

Weinstil: Aromatisch-intensiv, vollmundig und ausdrucksstark – von trocken-würzig bis edelsüss mit markanter Blumen- und Gewürzaromatik

Traminer zählt zu den ältesten bekannten Rebsorten Europas und ist die Ursprungssorte der aromatischen Traminer-Familie, zu der auch der bekanntere...

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Cluster of green grapes with a large grape leaf and stem

Weissburgunder

Herkunft: Burgund, Frankreich; Mutation des Pinot Gris; in Österreich vor allem in Steiermark, Niederösterreich und Burgenland

Weinstil: Leicht bis mittelschwer, frisch und elegant – mit klarer Frucht, angenehmer Säure und feinem Schmelz; vielseitig und speisebegleitend

Weissburgunder – international als Pinot Blanc bekannt – ist eine Mutation des Grauburgunders und gehört damit zur grossen Burgunderfamilie, deren...

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Welschriesling

Herkunft: Herkunft ungeklärt; wahrscheinlich Balkan oder Oberitalien; in Österreich eine der meistangebauten Weissweinsorten

Weinstil: Leicht bis mittelschwer, frisch und lebendig – von trocken-würzig bis edelsüss; bekannt für Frische, Eleganz und Vielseitigkeit

Welschriesling ist eine der meistangebauten Weissweinsorten Österreichs und ein echter Allrounder. Trotz seines Namens ist er nicht mit dem deutschen...

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Zierfandler

Herkunft: Thermenregion, Niederösterreich (Österreich) – ausschliessliches Anbaugebiet weltweit

Weinstil: Elegant, filigran, mit feiner Säure und ausgeprägter Mineralität; von frisch-leicht bis tiefgründig und langlebig

Zierfandler – auch unter dem Namen Spätrot bekannt – ist eine autochthone Weissweinsorte, die ausschliesslich in der Thermenregion südlich von...

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Zweigelt

Herkunft: Österreich – Kreuzung aus Blaufränkisch × St. Laurent, 1922 von Friedrich Zweigelt in Klosterneuburg gezüchtet

Weinstil: Fruchtig, weich, mittelschwer bis kräftig, samtweiche Tannine, angenehme Säure

Zweigelt ist die meistangebaute Rotweinsorte Österreichs und ein echtes Aushängeschild des österreichischen Weinbaus. Die Rebe wurde 1922 von Friedrich Zweigelt...

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