Rebsorte

Cabernet Sauvignon

Beschreibung

Cabernet Sauvignon ist die bekannteste Rotweintraube der Welt und überzeugt auch in Österreich mit Kraft, Struktur und beeindruckendem Lagerpotenzial. Die Sorte besticht durch dichte Tannine, tiefe Farbintensität und komplexe Aromatik. Im burgenländischen Klima – besonders rund um den Neusiedlersee und im Mittelburgenland – reifen Cabernet Sauvignon-Weine heran, die sich mit internationalen Spitzengewächsen messen können.

Speisebegleitung

Rinderfilet, Lammkoteletts, Wild, Schmorgerichte, gereifter Hartkäse, herzhafte Pastagerichte, dunkle Schokolade

Herkunft

Bordeaux, Frankreich; aus natürlicher Kreuzung von Cabernet Franc und Sauvignon Blanc; in Österreich vor allem im Burgenland

Weinstil

Kräftig, vollmundig und tanninstark – mit ausgeprägter Struktur und grossem Lagerpotenzial; oft in Barriques ausgebaut

Anbaugebiete

Burgenland (Mittelburgenland, Neusiedlersee); weltweit: Bordeaux (Frankreich), Napa Valley (USA), Toskana (Italien), Chile, Australien

Aromen

Schwarze Johannisbeere, Brombeeren, Pflaumen, Zedernholz, Tabak, Graphit, Leder, Gewürze, dunkle Schokolade

Bekannte Weine im Sortiment

Im Sortiment der WeinWerkstatt finden Sie ausgewählte Cabernet Sauvignon-Weine aus dem Burgenland, die die kraftvolle Eleganz dieser Weltsorte eindrucksvoll zeigen.

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