Wir von der WeinWerkstatt
Wein mit Herkunft. Wein mit Handschrift.
Seit 1999 verbindet die WeinWerkstatt die Schweiz mit charaktervollen Weinen aus Österreich. Was als persönliche Leidenschaft begann, ist heute eine spezialisierte Weinhandlung für österreichische Weine in der Schweiz – mit direktem Kontakt zu den Winzern, sorgfältig ausgewähltem Sortiment und echter Begeisterung für Herkunft und Qualität.
Nicht die grösste Auswahl steht bei uns im Mittelpunkt, sondern charaktervolle österreichische Weine mit Herkunft und Handschrift.
Hinter jeder Flasche stehen Menschen, Familien und Geschichten, die wir persönlich kennen und mit Freude weitererzählen.
Die Anfänge der WeinWerkstatt
Die WeinWerkstatt wurde 1999 von Georges Spengler und Peter Birchler gegründet.
Beide verband die Faszination für die österreichische Weinkultur – lange bevor österreichischer Wein in der Schweiz die heutige Bekanntheit erreichte. Mit viel persönlichem Engagement bereisten sie die Weinregionen Österreichs, lernten Winzerfamilien kennen und bauten über Jahre vertrauensvolle Beziehungen auf.
Ihr Ziel war von Anfang an klar: charaktervolle Weine direkt von engagierten Familienweingütern in die Schweiz zu bringen und Menschen für die Vielfalt des österreichischen Weinbaus zu begeistern.
Diese Grundidee prägt die WeinWerkstatt bis heute.
Persönliche Beziehungen statt anonymer Einkauf
Guter Wein entsteht nicht am Computer, sondern im Weingarten, im Keller und durch die Menschen, die ihn mit Leidenschaft erzeugen.
Deshalb pflegen wir persönliche und langfristige Beziehungen zu unseren Winzerinnen und Winzern. Wir besuchen die Weingüter regelmässig, verkosten neue Jahrgänge gemeinsam vor Ort und tauschen uns über Böden, Lagen, Ausbau und Entwicklungen aus.
Diese Nähe schafft Vertrauen – und ermöglicht es uns, Weine auszuwählen, die wir mit voller Überzeugung empfehlen können.
Viele dieser Partnerschaften bestehen bereits seit den Anfängen der WeinWerkstatt und sind über viele Jahre gewachsen.
Warum Österreich?
Österreich gehört zu den spannendsten Weinländern Europas.
Von den steilen Terrassen der Wachau über die Kalkböden des Leithabergs bis zu den sonnenverwöhnten Lagen des Burgenlands entstehen Weine mit unverwechselbarem Charakter, grosser Eleganz und beeindruckender Präzision.
Besonders schätzen wir Familienweingüter, die naturnah oder biologisch arbeiten und Qualität konsequent über Quantität stellen.
Diese Philosophie entspricht genau dem, wofür die WeinWerkstatt steht: Wein mit Herkunft und Handschrift.
Die WeinWerkstatt heute
Ende 2019 übernahm Pascal Willisch die WeinWerkstatt von Peter Birchler.
Mit grossem Respekt gegenüber dem Lebenswerk der Gründer führt er die WeinWerkstatt in ihrem ursprünglichen Geist weiter und entwickelt sie behutsam weiter.
Die bewährten Werte bleiben unverändert:
- persönliche Beziehungen zu den Winzern
- sorgfältig ausgewählte österreichische Weine
- ehrliche Beratung
- direkte Importe
- kompromisslose Qualitätsorientierung
Gleichzeitig setzt die WeinWerkstatt heute verstärkt auf digitale Beratung, fundiertes Weinwissen und ein Einkaufserlebnis, das Kompetenz mit persönlicher Nähe verbindet.
Was uns heute auszeichnet
Heute besuchen wir unsere Winzer regelmässig persönlich in Österreich. Neue Weine werden vor Ort verkostet und anschliessend nochmals unabhängig in der Schweiz beurteilt. Erst wenn ein Wein uns vollständig überzeugt, findet er seinen Platz im Sortiment der WeinWerkstatt.
Qualität beginnt bei der Auswahl
Nicht jeder gute Wein findet den Weg in unser Sortiment.
Jeder Wein wird sorgfältig verkostet und muss uns persönlich überzeugen. Entscheidend sind Charakter, Herkunft, Balance und die Handschrift des Weinguts.
Wir wählen nur Weine aus, die wir selbst mit Freude trinken, empfehlen und ausschenken würden.
Dadurch entsteht kein beliebiges Sortiment, sondern eine kuratierte Auswahl charaktervoller österreichischer Weine.
Wissen schafft Genuss
Wein ist ein faszinierendes Kulturgut.
Deshalb möchten wir nicht nur Wein verkaufen, sondern auch Wissen vermitteln.
Mit unserem Weinlexikon, Rebsorten, Hintergrundberichten, Empfehlungen zu Speisen und Wein sowie Degustationen möchten wir Menschen dabei unterstützen, Wein bewusster zu entdecken und mit Freude zu geniessen.
Denn je mehr man über Wein weiss, desto grösser wird der Genuss.
Blick in die Zukunft
Die WeinWerkstatt entwickelt sich kontinuierlich weiter – ohne ihre Wurzeln zu vergessen.
Unser Ziel ist es, die erste Adresse in der Schweiz für charaktervolle österreichische Weine zu sein. Nicht durch Grösse, sondern durch Qualität, persönliche Beziehungen und ehrliche Empfehlungen.
Wir möchten Menschen mit Winzerinnen und Winzern verbinden, Geschichten erzählen und Weine anbieten, die lange in Erinnerung bleiben.
Denn guter Wein beginnt mit Vertrauen.
Und Vertrauen entsteht durch Menschen.
Servus bei der WeinWerkstatt
Ob du einen Wein für einen besonderen Anlass suchst, neue österreichische Weinregionen entdecken möchtest oder einfach Freude an authentischen Weinen hast – wir freuen uns, dich auf deiner Weinreise begleiten zu dürfen.
Schön, dass du hier bist. Auf viele genussvolle Momente im Glas.