Südsteiermark DAC – Sauvignon Blanc

Terroir und Böden

Die Böden der Südsteiermark konzentrieren sich auf zwei prägende Gebiete: Rund um Leutschach, Gamlitz und Spielfeld dominiert Opok, ein feinkörniges, kalkhaltiges Mergelgestein, das den Weinen Fülle und weiche Mineralität verleiht. Im höher gelegenen Sausal, mit den steilsten Lagen der Region, findet sich hingegen Schiefer, der straffe, kühle und besonders langlebige Weine hervorbringt. Diese geologische Zweiteilung macht die Südsteiermark zu einem Terroir mit zwei sehr unterschiedlichen Gesichtern.

Klima

Ein mildes, fast mediterranes Klima mit langer Vegetationsperiode prägt die Südsteiermark, begünstigt durch den Einfluss aus dem nahen Slowenien. Kühle Nächte, besonders in den Höhenlagen des Sausals, sorgen für eine langsame Reifung und die Entwicklung feiner, tiefgründiger Aromen bei gleichzeitig lebendiger Säure. Dieses Zusammenspiel aus Wärme und Kühle ist die Grundlage für die aromatische Frische, für die die Weine der Region weltweit geschätzt werden.

Rebsorten und Weinstile

Rund ein Viertel der Rebfläche ist mit Sauvignon Blanc bepflanzt, der Leitsorte der Region und Basis für Weine von leichter Frische bis hin zu höchst eleganten Spitzengewächsen mit deutlicher Terroirprägung. Für den Südsteiermark DAC sind daneben Welschriesling, Weissburgunder, Morillon (Chardonnay), Grauburgunder, Riesling, Muskateller und Traminer zugelassen. Die dreistufige Klassifizierung in Gebiets-, Orts- und Riedenwein sorgt für eine klare Herkunftstypizität vom einfachen Alltagswein bis zur önologischen Rarität.

Handwerk und Nachhaltigkeit

Die steilen Terrassenlagen der Südsteiermark, besonders im Sausal, erfordern intensive Handarbeit und eine sorgfältige Pflege der Rebstöcke. Viele Winzer setzen auf biologische Bewirtschaftung und schonende Kellertechnik, um die feine Aromatik und Frische der Trauben unverfälscht ins Glas zu bringen. Diese Sorgfalt im Weingarten prägt den unverwechselbar eleganten Stil, für den die Region bekannt ist.

Südsteiermark im Glas

Ob knackiger Sauvignon Blanc, cremiger Morillon oder verführerischer Muskateller – die Weine der Südsteiermark stehen für Eleganz, Duft und glasklare Struktur. Die spektakuläre Terrassenlandschaft entlang der Südsteirischen Weinstrasse macht die Region zu einem der schönsten Weinbaugebiete Europas. Entdecke die Vielfalt der Südsteiermark und erlebe Weine, die Herkunft mit Schliff verbinden.