Herkunft Dieser Pinot Noir Ried Kräutergarten vom Weingut Hartl Heinrich III wächst im Ried Kräutergarten in Oberwaltersdorf in der Thermenregion auf karger Schwemmland-Schotter mit sehr hohem Kalkgehalt, weisser feiner Schotter im Untergrund, vereinzelt sandig lehmige Schichten.
Vinifikation 65 % gerebelt und gequetscht, 25 % ganze Beeren, 10 % ganze Trauben mit Kämmen, 5 Tage Kaltmazeration bei 8 °C, Spontangärung mit natürlichen Hefen, 12 Tage nach Gärbeginn abgepresst, 100 % Barriqueausbau, 50 % neue Fässer, Rest gebrauchte Fässer zweit und dritt Belegungen. 18 Monate in den Fässern ausgebaut.
| Gewicht | 1.3 kg |
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| Land | |
| Region | |
| Rieden / Lage | |
| Produzent/Weingut | |
| Weinkategorie | Rotwein |
| Weintyp | trocken |
| Jahrgang | 2020 |
| Flaschengrösse | 75 cl |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Traubensorten | Pinot Noir |
| Alkoholgehalt | 13.5% |
| Restzucker | 1.0 g/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Trinkreife ab | 2022 |
| Trinkreife bis | 2035 |
| Serviertemperatur | 16-18°C |
| passt zu | gegrilltes mediterranes Gemüse, Kürbis- und Wurzelgemüse, Lammstelze mit Thymian und Zitrone, Rostbraten vom Kalb, Wildgeflügel, zB. Fasan (im Speckmantel) oder Ente (mit Orangenschale) mit Backpflaumen |
| Falstaff | 92 Punkte |
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