Weingut Simon Gattinger

Seit 2017 füllt er unter eigenem Namen ab – mit Hingabe, Feingefühl und viel Neugier für Grüner Veltliner und Riesling.
Nach der Ausbildung an der renommierten HBLA Klosterneuburg sammelte Simon Erfahrungen in Deutschland, der Schweiz, Österreich und den USA. Dort entwickelte er seine eigene Vorstellung davon, wie Wachauer Weine heute schmecken dürfen: klar, elegant und voller Charakter.

Wachau mit Herz und Haltung

Simon arbeitet mit dem, was die Natur ihm schenkt. Dabei bleibt er stets dem Ursprung verpflichtet. In den Terrassen von Loibenberg, Burgstall und Klostersatz wachsen seine Reben auf Böden aus Löss, Gneis und Urgestein.

Diese Böden prägen seine Weine. Ebenso wichtig ist das Klima: Heisse Tage und kühle Nächte sorgen für aromatische Tiefe. Die Donau wirkt zusätzlich regulierend. Deshalb bringen Gattingers Weine Spannung und Balance ins Glas.

Weine mit Seele – und einer Geschichte

Jede Flasche erzählt eine Geschichte. Denn Simon denkt auch grafisch: Der goldene Donauverlauf auf seinen Etiketten steht für seine Heimat. Die fünf Linien symbolisieren jene ersten Rebzeilen, aus denen sein allererster Wein entstand.

Sein Grüner Veltliner Smaragd „Nomis“ – rückwärts gelesen sein Vorname – wurde rasch zum Markenzeichen. Dieser Wein ist vielschichtig, druckvoll und doch elegant. Auch seine Rieslinge, etwa vom Loibenberg, zeigen eindrucksvoll, wie Herkunft und Handwerk zusammenspielen.

Lagen und Terroir vom Weingut Simon Gattinger: Wo alles beginnt

• Loibenberg: Steil, sonnig und mineralisch – hier entstehen Weine mit Tiefe und kühler Eleganz.

• Burgstall: Auf Löss und Urgestein wachsen Veltliner mit Frucht und Frische.

• Klostersatz: In Donau-Nähe gedeihen charmante, offene Weine mit feiner Würze.

So entsteht Vielfalt im Glas. Und jede Lage bringt eine neue Facette hervor.

Warum Weingut Simon Gattinger?

Weil seine Weine Herkunft spürbar machen. Weil er Neues wagt, ohne das Alte zu vergessen. Und weil seine Handschrift so klar ist wie die Flüsse, die sie geformt haben.