Leichtsinn · Lebensfreude · Lauschigkeit 2024 – NESTOR

Beschreibung

Leichtsinn · Lebensfreude · Lauschigkeit 2024 ist kein klassischer Rotwein für schwere Abende. Vielmehr ist er ein leichter, fruchtiger und trockener Zweigelt, der genau für jene Momente gemacht ist, in denen ein Glas Wein frisch, unkompliziert und trotzdem charaktervoll sein soll.

Entstanden ist dieser Wein gemeinsam mit Günther und Thomas von NESTOR. Die Idee dahinter war einfach: Uns fehlte ein roter Apéro-Wein für den Sommer. Einer, der nicht schwer wirkt. Einer, der gekühlt richtig Freude macht. Und einer, der eine spannende Alternative ist, wenn ein Spritz zu süss und ein Weisswein zu kräftig erscheint.

Mit nur 11,3 % Vol. Alkohol bringt dieser Zweigelt viel Leichtigkeit ins Glas. Gleichzeitig bleibt er trocken, denn der Gesamtzucker liegt bei lediglich 1,9 g/l. Die Säure von 5,4 g/l sorgt für Frische, Zug und einen saftigen Trinkfluss. Dadurch wirkt der Wein lebendig, aber nie spitz. Er bleibt weich, beerig und angenehm zugänglich.

Seine besondere Vinifikation trägt viel zu diesem Stil bei. Der Wein wurde semi-carbonisch inspiriert bereitet: zunächst im Gärbehälter unter Sauerstoffabschluss, danach klassisch im Stahltank vergoren. Dadurch kommt die Frucht besonders schön nach vorne. Die Gerbstoffe bleiben weich, und der Wein erhält genau jene Leichtigkeit, die wir gesucht haben.

Im Duft zeigt sich Leichtsinn · Lebensfreude · Lauschigkeit mit roten Beeren, etwas Kirsche und einer feinen, verspielten Frucht. Am Gaumen wirkt er saftig, frisch und leichtfüssig. Er verlangt nicht nach grosser Bühne, sondern nach dem richtigen Moment: Apéro, Balkon, Garten, Dachterrasse oder ein spontanes Glas nach einem warmen Tag.

Am schönsten trinkst du ihn gut gekühlt bei 8–10 °C. Noch entspannter wird es auf Eis im Tumbler. Das ist kein Stilbruch, sondern genau die Idee dieses Weins: ein roter Sommer-Apéro, der Genuss leichter macht.

Ideal passt er zu Oliven, Crostini, Antipasti, mildem Käse, Charcuterie, Grillgemüse oder kleinen Apéro-Häppchen. Aber auch solo funktioniert er wunderbar – besonders dann, wenn der Tag warm war und das Glas etwas kühler sein darf.

Leichtsinn · Lebensfreude · Lauschigkeit ist exklusiv bei der WeinWerkstatt erhältlich. Für mich ist er ein Glas Sommer: unkompliziert, persönlich und mit genau der Leichtigkeit und Frische, die wir gesucht haben.