Rebsorte

Zweigelt

Beschreibung

Zweigelt ist die meistangebaute Rotweinsorte Österreichs und ein echtes Aushängeschild des österreichischen Weinbaus. Die Rebe wurde 1922 von Friedrich Zweigelt an der Bundeslehranstalt in Klosterneuburg durch Kreuzung von Blaufränkisch und St. Laurent gezüchtet – mit dem Ziel, eine ertragssichere, anpassungsfähige Sorte mit ausgeprägter Frucht zu schaffen. Das gelang: Zweigelt gedeiht auf fast allen österreichischen Böden, vom sandigen Flachland des Seewinkel bis zu den schotterdurchsetzten Terrassen der Wachau. Die Traube reift früh bis mittelfrüh, ist robust und liefert zuverlässig hohe Qualität. Im Glas zeigt sich Zweigelt je nach Ausbau sehr wandelbar: frische, fruchtbetonte Jungweine mit Kirsch- und Weichselaromen auf der einen Seite – kräftige, lagerfähige Reserveweine mit dunkler Beerenfrucht, milder Würze und samtigem Tanningerüst auf der anderen.

Speisebegleitung

Zweigelt ist ein echter Allrounder am Tisch. Seine fruchtige Art und die weichen Tannine machen ihn zum unkomplizierten Begleiter vieler Speisen. Besonders harmonisch passt er zu Schweinsbraten mit Kraut, Rindsgulasch, Tafelspitz und gegrilltem Fleisch. Auch zu Wild – Reh, Hase, Hirsch – entfaltet ein gereifter Zweigelt sein volles Potenzial. Pasta mit Tomatensauce, herzhafte Gemüsegerichte und mittelreife Käsesorten ergänzen ihn ebenfalls gut. Leichtere, fruchtige Zweigelt-Stile eignen sich auch als Sommerrotwein, leicht gekühlt serviert – ideal zu Grillabenden oder einer deftigen Jause.

Herkunft

Österreich – Kreuzung aus Blaufränkisch × St. Laurent, 1922 von Friedrich Zweigelt in Klosterneuburg gezüchtet

Weinstil

Fruchtig, weich, mittelschwer bis kräftig, samtweiche Tannine, angenehme Säure

Anbaugebiete

Niederösterreich, Burgenland, Steiermark, Wien – meistangebaute Rotweinsorte Österreichs

Aromen

Kirsche, Weichsel, Heidelbeere, dunkle Beeren, milde Würze, Veilchen

Bekannte Weine im Sortiment

Im WeinWerkstatt-Sortiment führen wir Zweigelt von sorgfältig ausgewählten österreichischen Winzern. Der Zweigelt Reserve Neusiedlersee DAC von NESTOR zeigt die sortentypische Kirschfrucht mit feiner Würze – zugänglich und trinksicher. Der Zweigelt halbtrocken von Feiler-Artinger aus dem Burgenland überzeugt mit Tiefe und einer angenehmen Restsüsse, die ihn zu einem besonderen Speisebegleiter macht.

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