Beschreibung
Herkunft  St. Laurent Ried Kräutergarten vom Weingut Hartl Heinrich wächst auf der Ried Kräutergarten in der Thermenregion auf karger Schwemmland-Schotter mit hohem Kalkgehalt, viele grosse Kiesel an der Oberfläche
Vinifikation Selektive Handlese der reifsten und schönsten Trauben. 80 % gerebelt 20 % ganze Trauben von den gerebelten Beeren, 50 % gequetscht der Rest ganze Beeren. Kaltmazeration drei Tage bei 8 °C, Vergärung mit natürlichen Hefen und 14 Tage nach Gärbeginn abgepresst. Zu 100 % in Barriquefässern 18 Monate lang ausgebaut, davon 35 % im neuen Holz, der Rest in Zweit- und Drittbefüllungen.
