Beschreibung
Herkunft
Riesling Smaragd Kollmitz der Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger wächst auf dem Jochinger Kollmitz an der höchsten Stelle dieser grossartigen Einzellage. Aufgrund der Lage am Scheitel des Berges geniessen die Trauben nicht nur den ganzen Tag Sonne, sondern trocknen dank der stetigen Winde auch nach Regen schnell wieder ab. Zwei aussergwöhnliche Terroir-Faktoren, die erst eine späte Lese und dann einen grandiosen Riesling ermöglichen.
Ein milder Winter und ein kühler, feuchter Frühling schufen ideale Bedingungen für die Reben, die im Sommer von der gespeicherten Feuchtigkeit profitierten. Trotz vereinzelter Hagelschläge blieb die Qualität hoch. Der warme September sorgte für eine frühe Reife, während kühle Nächte im Oktober den Trauben eine schöne Balance verliehen. Das Ergebnis sind elegante Weine mit präziser Textur, ausgewogener Struktur und einer feinen Aromatik
