Beschreibung
Herkunft
Riesling Smaragd Bach der Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger wächst auf den steilsten und gleichzeitig auch den heißesten Teil des Gaisbergs. Nach Süden bis Süd-West ausgerichtet scheint hier die Sonne zwar nicht schon in den ersten Morgenstunden, dafür aber aufgrund der steilen Terrassen besonders intensiv und weil die Sonne dann bis abends bleibt, kommt es zu einer sehr frühen Reife. Dies führt zu einem sehr reifen, runden und intensiven Traubensaft, der aber aufgrund des kargen Bodens auch hohe Mineralität zeigt.
