Beschreibung
Der Leithaberg Weissburgunder 2023 vom Weingut Erwin Tinhof ist ein Paradebeispiel für kühle Eleganz vom Kalkboden. Die Reben vom Weingut Tinhof für den Leithaberg Weissburgunder stehen in der Eisenstädter Ried Feiersteig, einer südöstlich ausgerichteten Hügellage auf 200 bis 220 m Seehöhe. Dort treffen kalkreiche Braunerde, Leithakalk und mässiger Humus auf kühle Winde vom angrenzenden Wald. Das ergibt Weissweine mit klarer Struktur, Mineralität und Länge.
Die Reben sind 32 bis 49 Jahre alt. Sie werden biologisch bewirtschaftet und von Hand gelesen – in diesem Jahr am 16. September. Nach einer kurzen Maischestandzeit wurde der Most in zwei Chargen ausgebaut: 6 Monate im grossen gebrauchten Holzfass, weitere 6 Monate im Edelstahltank. Der Ausbau auf der Vollhefe verleiht dem Wein zusätzliche Dichte und Cremigkeit. Abgefüllt wurde er am 22. März 2024 – unter Schraubverschluss, bio-zertifiziert (AT-BIO-402).
Im Glas zeigt sich ein mittleres Gelbgrün. Die Nase öffnet sich mit feinen Nuancen von reifem Apfel, saftiger Birne und einem Hauch Wiesenkräutern. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, mit leicht cremiger Textur und harmonischer Säure. Besonders hervorzuheben ist die klare, kalkig-mineralische Note im Abgang, die für Spannung sorgt und Lust auf den nächsten Schluck macht.
Auszeichnung: Jancis Robinson 16,5 Punkte
Trinktemperatur: 10–12 °C
Trinkreife: 2024–2038
Speisenempfehlung: Fisch, Geflügel, Gemüse mit Würze, Hartkäse
Ein Weisswein für Geniesser:innen, die Frische, Herkunft und Zurückhaltung zu schätzen wissen. Ideal als Essensbegleiter oder für den gepflegten Solo-Genuss.
