Beschreibung
Der Grüner Veltliner Smaragd NOMIS 2023 vom Weingut Simon Gattinger ist ein kraftvoller und eleganter Weisswein aus der Wachau, der aus selektionierten reifen Trauben der drei östlichen Loibner Rieden Hochstrasser, Kreutles und Burgstall stammt. Diese Lagen sind geprägt von kalkhaltigem Löss und Gneis, was dem Wein seine charakteristische Mineralität verleiht.
Die Trauben wurden am 12. Oktober 2023 gemeinsam gelesen und nach einigen Stunden Maischestandzeit schonend gepresst. Der Ausbau erfolgte in Edelstahltanks und grossen Holzfässern, wodurch der Wein seine präzisen Nuancen und zusätzliche Tiefe erhielt.
Im Glas präsentiert sich der Wein in hellem Gelbgrün. In der Nase entfalten sich Aromen von Aprikose, zarten gelben Tropenfrüchten und einem Hauch von Honigmelone. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig mit Nuancen von Steinobst, einem feinen Säurebogen und einem eleganten Abgang. Ein schöner Botschafter der Vinea Wachau Nobilis Districtus.
Trinktemperatur: 10–12 °C
Trinkreife: jetzt bis 2033
Speiseempfehlung: Ideal zu edlen Fischgerichten, Meeresfrüchten, asiatischer Küche oder gereiftem Hartkäse.
