Beschreibung
Der Feiler-Artinger Cabernet Sauvignon 2017 ist ein kraftvoller, gleichzeitig eleganter Vertreter dieser international geschätzten Rotwein Rebsorte – interpretiert auf burgenländische Art. Die Trauben stammen aus Top-Lagen rund um Rust Leithaberg, wo kalkhaltige Böden und pannonisches Klima ideale Voraussetzungen für strukturierte Rotweine aus dem Burgenland bieten.
Die selektive Handlese und die klassische Maischegärung legen den Grundstein für Qualität und natürlich Bio Zertifiziert AT-Bio-402 Anschliessend reifte der Cabernet Sauvignon 18 Monate lang in gebrauchten Barriques. Der Ausbau verleiht dem Wein Komplexität und Tiefe, ohne die sortentypische Frucht zu überlagern.
Im Glas zeigt sich der Wein in dichtem Rubinrot mit dunklem Kern. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Cassis, schwarzer Kirsche, Zedernholz und ein Hauch von grüner Paprika. Am Gaumen wirkt der Cabernet Sauvignon 2017 druckvoll, engmaschig und sehr klar, getragen von reifer Frucht, geschliffenen Tanninen und einer animierenden, gut eingebundenen Säure.
Der Abgang ist lang, frisch und mineralisch geprägt – mit feiner Würze und grosser Balance. Der Wein hat sowohl Substanz für Lagerung als auch Charme für den baldigen Genuss.
Trinktemperatur: 16–18 °C
Trinkreife: jetzt bis mindestens 2032
Speiseempfehlung: Ideal zu gegrilltem Rind, Lammkarree, würzigen Eintöpfen oder gereiftem Hartkäse.
Cabernet Sauvignon 2017 von Feiler-Artinger zeigt eindrucksvoll Rotwein vom Leithaberg Burgenland, wie harmonisch Kraft, Eleganz und Trinkfluss miteinander verbunden sein können.
